Технологія виробництва нових дієтичних продуктів харчування оздоровчої та профілактичної дії

Дієтичні продукти харчування оздоровчої та профілактичної дії

Технологія виробництва нових дієтичних продуктів харчування оздоровчої та профілактичної дії, збагачених рослинними біокомпонентами, та методи посилення їх позитивної дії на організм людини

Пропонується розробка технології виробництва нових дієтичних продуктів харчування оздоровчої та профілактичної дії на основі рослинної сировини (соєвого молока, пектинів) з посиленим позитивним впливом на організм людини за рахунок використання бактеріальних субстанцій на основі молочнокислих бактерій.